花茶

花茶属于什么茶,花茶属于什么茶类

  花茶属于什么茶?现在我们把花茶单独定义一个种类,那么他是什么茶呢?今天随我一起一来看下这个花茶吧。

  什么是花茶

  花茶(Scented tea),又名香片, 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶,是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点,将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除,制成的花茶香味浓郁,茶汤色深。因此花茶主指茉莉花茶,花茶加工主指以绿茶为茶坯,以茉莉鲜花为香源的一类特种茶的加工。

花茶属于什么茶,花茶属于什么茶类

  花茶属于什么茶

  花茶是茶叶种类之一,属于一类再加工茶,以绿茶、红茶或青茶为茶坯,利用茶吸花香的特点,将茶叶与鲜花一起窨制而成的茶叶,根据所用鲜花的不同,包括了茉莉花茶、桂花花茶等品种。茉莉花茶是产量最大的花茶,通常使用绿茶作为茶坯,吸收茉莉花香而制成,既属于花茶,也属于绿茶的一种。茉莉花茶起源于福建福州,距今已经有一千多年的历史了。花茶还可以细分为花草茶、花果茶,花草茶的原料是花、叶,如荷叶茶、甜菊叶茶;花果茶的原料则是果实,比如有柠檬茶、山楂茶、苹果绿茶等等。

花茶属于什么茶,花茶属于什么茶类

  花茶属于什么茶类

  花茶属于再加工茶,不属于六大茶类,可以说是我国继六大茶类之后的另一大珍贵茶饮,其地位一点也不逊色于六大茶类,由于花茶独特的养生效果,近年来喝花茶的人群正在稳步增长中。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料,采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同,分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等,其中以茉莉花茶产量最大。自古以来花茶就是爱美女士的最爱,气味芬香并具有养生疗效,是当今主流的健康饮品,女人最经典的饮品是花,所以古人有“上品饮茶,极品饮花”之说。而现代亦有“男人品茶,女人饮花”之词。

  从定义可以看出,花草茶就属于一次加工,和茶叶压根就没关系。只不过是以茶的方式加以冲泡,习惯性地当作茶来饮用。所以名字里也有一个“茶”字。简而言之,有茶叶有花香的是花茶,没有茶叶只有花草的是花草茶。


文章标签:花茶      茉莉花茶   


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